En La Payuca pedimos los datos mínimos para poder atenderte: tomar una reserva, anotarte en la lista de espera o llevarte un pedido a tu casa. Nada más. Esta página explica exactamente qué guardamos, para qué, quién más lo ve y cómo pedirnos que lo borremos.
1. Quién es responsable de tus datos
La Payuca — Arenales 3443, Palermo, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Teléfono y WhatsApp: +54 9 11 4825-5959.
Si querés escribirnos específicamente por un tema de datos personales, usá ese mismo WhatsApp y aclaralo en el mensaje. Te respondemos por el mismo canal.
2. Qué datos pedimos y para qué
Solo los que hacen falta para cada cosa. No pedimos DNI, ni fecha de nacimiento, ni datos de tarjeta en ningún formulario del sitio.
| Si usás… | Te pedimos | Para qué |
|---|---|---|
| Reservas | Nombre, teléfono, cantidad de adultos y niños, fecha y turno | Guardarte la mesa y poder avisarte si surge un problema |
| Lista de espera | Nombre, cantidad de adultos y niños, turno | Llamarte por tu nombre cuando se libera una mesa |
| Delivery | Nombre, teléfono y dirección de entrega | Preparar el pedido, llevarlo y coordinar la entrega |
No usamos tus datos para mandarte publicidad, y no los vendemos ni los cedemos a terceros con fines comerciales.
Pagos
Si pagás online, el pago lo procesa Mercado Pago en su propia plataforma. Los datos de tu tarjeta nunca pasan por este sitio ni quedan guardados por nosotros: los maneja Mercado Pago bajo su propia política de privacidad.
3. Base legal
Tratamos tus datos con tu consentimiento, que nos das al completar y enviar el formulario (artículo 5 de la Ley 25.326), y para poder cumplir con lo que nos pediste: la reserva o el pedido. Si no nos das esos datos, no podemos tomarte la reserva ni entregarte el pedido.
4. Quién más puede ver tus datos
Usamos servicios de terceros para que el sitio funcione. Cada uno accede solo a lo necesario y bajo sus propias condiciones:
- Google (Firebase) — guarda las reservas, la lista de espera y los pedidos.
- Cloudflare — aloja el sitio y registra datos técnicos de la conexión.
- Meta (WhatsApp) — solo si elegís seguir la conversación por WhatsApp. Ese chat se rige por las condiciones de WhatsApp.
- Mercado Pago — únicamente los pagos online.
Algunos de estos servicios guardan la información en servidores fuera de la Argentina. Al enviar el formulario aceptás esa transferencia, que es imprescindible para que el sitio funcione.
5. Cuánto tiempo los guardamos
- Lista de espera: se borra al cerrar el día.
- Reservas: hasta 12 meses, para tener historial de la operación del salón.
- Pedidos de delivery: hasta 12 meses, por respaldo contable y reclamos.
Pasado ese plazo se borran, salvo que una norma contable o fiscal nos obligue a conservarlos más tiempo.
6. Tus derechos
Podés pedirnos en cualquier momento que te digamos qué datos tuyos tenemos, que los corrijamos si están mal, o que los borremos. Escribinos al WhatsApp de arriba y lo resolvemos. No te cobramos nada por esto.
El titular de los datos personales tiene la facultad de ejercer el derecho de acceso a los mismos en forma gratuita a intervalos no inferiores a seis meses, salvo que se acredite un interés legítimo al efecto conforme lo establecido en el artículo 14, inciso 3 de la Ley Nº 25.326.
La Agencia de Acceso a la Información Pública, en su carácter de órgano de control de la Ley Nº 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que interpongan quienes resulten afectados en sus derechos por incumplimiento de las normas vigentes en materia de protección de datos personales.
7. Cookies y medición
El sitio usa almacenamiento local del navegador para lo indispensable: recordar tu carrito de delivery y que no te vuelva a aparecer este aviso. Eso funciona siempre, porque sin ello el sitio no anda.
Aparte de eso, si nos das permiso, usamos herramientas de medición para entender qué partes del sitio se usan y cuáles no (por ejemplo, cuánta gente llega al menú). Esas herramientas no se cargan hasta que aceptás, y podés cambiar de opinión cuando quieras desde el enlace «Preferencias de cookies» al pie de cualquier página.
8. Menores de edad
Los formularios están pensados para que los complete una persona mayor de edad. Si sos menor, pedile a quien te cuida que haga la reserva o el pedido.
9. Seguridad
Guardamos los datos en servicios con acceso restringido y los vemos solo las personas de La Payuca que necesitan hacerlo para atenderte. Ningún sistema es infalible: si algún día detectamos un problema que te afecte, te lo avisamos.
10. Cambios
Si cambiamos algo de esta política, actualizamos la fecha del encabezado. La versión vigente es siempre la que estás leyendo en esta página.